Bizcocho casero de naranja y ron

Receta de bizcocho casero de naranja y ron

Un delicioso bizcocho casero, sólo apto para adultos, con un toque amargo de naranja y un chorrito de ron cubano, que le da un sabor exquisito e único.

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¿Cómo hacer bizcocho casero de naranja y ron?

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Lo primero que vamos a hacer para elaborar este rico bizcocho casero de naranja y ron es poner el horno a precalentar a 190ºC. Después, preparamos el molde en el que vamos a echar la masa del bizcocho casero de naranja y ron, engrasando con la mantequilla y espolvoreando un poco de harina.

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En un bol vamos a batir los huevos, a los que echaremos el azúcar, una pizca de sal y la ralladura de naranja. Sin dejar de batir, echaremos sobre la mezcla la nata y removemos hasta que quede una masa homogénea.

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En el mismo bol, vamos a tamizar la harina, pero con mucho cuidado y poco a poco, junto a la levadura en polvo, intentando que no queden muchos grumitos.

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Con la ayuda de una lengua, mezclaremos todo con mucha suavidad, siempre de abajo a arriba para que la harina se vaya integrando.

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Una vez mezclados bien todos los ingredientes, y asegurándonos que no queden grumos, le agregamos el ron, y nuevamente movemos bien todo para mezclar los ingredientes.

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A continuación, vamos a realizar la misma operación con la mantequilla, pero esta vez sin batir demasiado. Mezclados todo y lo echamos en el molde. Recuerda que lo ideal es rellenar dos terceras partes del molde, para dejar sitio para cuando el bizcocho casero de naranja y ron crezca en el horno.

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Metemos el bizcocho de naranja en el horno, durante 5 minutos a 190ºC. Pasado este tiempo, bajaremos la temperatura del horno a 180ºC, para continuar su cocción 25 o 30 minutos más.

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Si ves que el bizcocho casero de naranja y ron se está dorando demasiado por arriba, puedes taparlo con papel de aluminio durante la cocción en el horno.

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Antes de retirar el bizcocho del horno, comprobaremos que está bien hecho por dentro, pinchando su interior con una aguja fina o palillo. Si la aguja sale limpia es que el bizcocho casero estará bien hecho.

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Para darle el toque final al bizcocho casero de naranja y ron, justo después de sacarlo del horno, lo rociaremos con el ron. Una vez absorbido el licor podemos desmoldar y dejar que se enfríe (no hagas este último paso, si lo van a comer niños, ya que el alcohol de la masa se evapora con el calor, pero este no).

Foto y fuente: Gastronomía con los Cinco Sentidos

Nota del autor:

Se puede utilizar cualquier ron oscuro, yo utilizo el Elixir de Cuba Legendario ya que es muy aromático y dulce.

El molde utilizado es un molde de pan de 20 x 10,5 x 7 cms.

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